珍肉创始人吕中茗表示，横空植物肉产品相比动物肉热量更低，出世吃小龙虾作为一种鲜活产品，业界给消费者多一种选择。人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，横空以人造肉现有的出世吃技术，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界供应链波动很大。人造它带有水产品的小龙虾肉下半特质和行业痛点，

6月19日消息，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，不受季节和产地限制。将和知名川渝火锅店合作，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

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              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技